○孫市鍋ふるまいを紹介します。
孫市鍋は、12:30から配膳開始します!
   
元祖「孫市鍋」(孫市まつりバージョン)第4回孫市まつりの孫市鍋配膳模様

孫市鍋ふるまいは・・・
以下に説明している本格的な割烹の鍋料理「孫市鍋」を孫市まつりバージョンに
した鍋料理のふるまいです。雑賀孫市が食べたであろう孫市鍋のふるまいです。
(左上写真)の器にちょろっと付いている赤いのが、梅わさびです。
             (※.梅わさびは、下記下線部分をご参照ください)

   
   

孫市鍋とは・・・
古文書に残っていた雑賀衆が本願寺の上人様をもてなした献立を元に
雑賀孫市が食べたであろう料理を再現したものです。
まさに孫市の街にふさわしい名物料理です。

●タイ・えび・サザエ・地鶏・旬の魚のつみれにたっぷりの野菜が入った鍋料理
●古文書の献立を元に雑賀孫市が食べたであろう料理を再現

原料や材料の工夫 紀州の天燃モノのみを使用
新しい機能の付加 紀州に伝わるう梅わさびで召し上がる

特徴は、あっさり塩味の野菜スープと紀州の天燃モノのみを使用した具です。
紀州に伝わる梅わさびで召し上がると最高に美味しいですよ〜♪



昨年は、マツゲン相撲部さんのご協力で「孫市ちゃんこ」をやりました。(写真下)
孫市まつりに協賛してマツゲンさんが相撲部のちゃんこ鍋をやってくれました。
名付けて「孫市ちゃんこ」です(^^)v(^^)v


第11回孫市まつりの孫市ちゃんこ

今年も孫市まつりの孫市鍋のふるまい〜♪お楽しみに〜〜♪♪





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